FATTORIA LA COLLINA INCANTATA

La storia

Quella della Fattoria è una storia giovane, fatta di crescita e tanta dedizione. Abbiamo trasformato il vecchio rudere, che per anni ha vegliato su questi campi, nel cuore pulsante della Fattoria. Qui è dove sapienti mani preparano squisiti piatti della tradizione ed è qui che i nostri ospiti possono pernottare durante il loro soggiorno. Tutt’intorno è un susseguirsi di esperienze: un saluto alle nostre mucche; una carezza ai cavalli che osservano dalla scuderia; uno sguardo d’intesa con i gatti che animano questa azienda e qualche chiacchiera con l’affaccendato fattore. Una giornata in fattoria riporta ad una vita d’altri tempi, dove sono la natura e gli animali a scandire il ritmo quotidiano e non la selvaggia frenesia della contemporaneità.

Chardonnay, Merlot, un giovanissimo Pinot nero e Ciliegiolo. In poco più di quattro ettari di terreno abbiamo alternato vitigni tipici del nostro territorio e alcune scelte dettate dagli incontri e sapori che abbiamo rincorso per una vita. Intorno a noi, negli oltre cinquanta ettari di terreno dell’azienda, invece, coltiviamo cereali destinati alla produzione dei mangimi per i nostri animali. Una delle nostre missioni principali è quella di includere nella filiera produttiva tutto ciò che possiamo produrre nella nostra azienda, cercando di impattare sempre meno sui delicati equilibri della terra, anche dal punto di vista energetico. La fattoria, infatti, produce più del 50% del proprio fabbisogno grazie ad un impianto fotovoltaico posizionato sul tetto della nostra stalla. Animali, lavoro, storia, Umbria. Se avete una “To do list” della vostra vita allora dovreste spuntare la casella vicino il dormire in una fattoria venendoci a trovare. Un’occasione per vivere tra i rumori della campagna, assaporare del buon cibo, gustare del buon vino e visitare luoghi incantevoli come Narni, le cascate delle Marmore e tutto quello che questa parte dell’Umbria ha da offrire.